En Montilla aún se conserva la tradición tonelera. En sus tonelerías se realizan, de modo artesanal, barriles que albergarán los caldos de Montilla-Moriles. Desde el siglo XVII varios artesanos montillanos se dedicaban a la fabricación de barriles. Hasta entonces los barriles y botas se compraban fuera de la localidad.
Las piezas más características de la tonelería montillana son los barriles y las botas. La materia prima empleada es generalmente roble americano importado de Canadá.
Las empresas toneleras que actualmente ejercen su labor en la localidad son la Tonelería Manuel Cabello Márquez, Tonelería del Sur Rafael Cabello, S.L., Tonelería Rafael Casado Castilla, S.L., Tonelería J.L. Rodríguez, S.L., Tonelería Hidalgo Cabello, Tonelería Juan Pino, Tonelería Cordobesa y Tonelería Romero.
Aunque también conserva Montilla otras tradicionales muestras artesanas como la platería, ebanistería, guarnicionería, hojalatería y espartería.
Tonelería Manuel Cabello Márquez
Avda. Marqués de la Vega de Armijo, 112
Tel.:957 652 743
Fax: 957 656 080
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Página web: www.toneleriamanuelcabello.com
Tonelería del Sur Rafael Cabello, S.L.
Avda. Marqués de la Vega de Armijo, 110
Tel.: 957 655 796
Fax: 957 656 290
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Página web: www.toneleriadelsur.com
Tonelería Rafael Casado Castilla, S.L.
Ctra. Córdoba-Málaga, km.44
Móvil: 619 547 048
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Página web: www.rafaelcasado.com
Tonelería J.L. Rodríguez S.L.
Ctra. Córdoba-Málaga, km 43.300
Tel.: 957 650 563
Fax.:957 654 125
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Pagina web: www.toneleriajlrodriguez.com
Tonelería Hidalgo Cabello
Avda. Marqués de la Vega de Armijo, 92
Tel.: 957 651 337
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Página web: www.toneleriaantoniohidalgo.com
Tonelería Juan Pino
Ctra. Montoro-Puente Genil, 62
Tel.: 957 655 161
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Página web: www.toneleriajuanpino.es
Tonelería Casado
C/ Río de la Hoz, 3
Tel.: 957 650 849
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Tonelería Cordobesa
Ctra. Córdoba-Málaga, km 41
Tel.: 957 652 155
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Página web: www.tonecor.com
Tonelería Romero
Ctra. Córdoba-Málaga, km. 48
Tel.: 957 650 029
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